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魚油市場魚龍混雜 專家提醒關鍵要看EPA和DHA

2018/3/23 15:44:54

一粒粒金黃透亮的魚油膠囊,常被當做送禮或孝敬父母的高檔補品。不過,記者近日走訪魚油市場卻發現,有些每瓶100粒的魚油才賣5至30多元,而有些魚油100粒裝的價格賣到100至300多元。專家表示,魚油類保健食品市場魚龍混雜,產品不規范甚至造假現象較為嚴重。

魚油市場魚龍混雜

魚油市場魚龍混雜

    市場上深海魚油價格差異大

    日前,記者走訪北京保健品市場發現,魚油產品品牌魚龍混雜,價格各異,口碑不同。

    在一家大型藥店記者發現,其“深海魚油”外包裝上多數都印有來自美國、澳大利亞等國家的字樣。不過中國食品與營養信息交流中心專家阮光鋒透露,同樣是魚油,原裝進口與國內分裝的價格相差數倍。在這家藥店,一款美國原裝進口的100粒裝阿拉斯加深海魚油銷售價為168元,而國內分裝的深海魚油100粒裝只要68元。

    在淘寶網上,魚油品牌也是五花八門,價格懸殊到幾十倍。

    一款100粒裝號稱美國的深海魚油在淘寶網僅售5.5元。不過記者查看其標簽,并沒有發現生產許可證編號、產品標準號、廠名、廠址等關鍵信息。而在淘寶商城中,一些有完整產品信息的美國進口魚油的價格多數在200元左右。

    業內人士透露,我國深海魚油造假現象相當嚴重,有些企業將化工生產的魚油說成是純天然的保健食品,將使用雜魚生產的魚油說成是三文魚、鱈魚等冷水海域魚類產品,甚至很多自稱深海魚油的原料可能連魚都沒有。“魚油原料分為食用級、飼料級、工業級3個級別,價格差距顯著,一些不法商家在原料上玩貓兒膩,產品價格自然差距很大。”

    好壞關鍵看EPA和DHA含量

    深海魚油中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等不飽和脂肪酸成分,具有明顯的降低膽固醇、軟化血管等保健作用。阮光鋒表示,EPA、DHA是魚油中對人體起到保健作用的主要成分,來源于魚類的脂肪,魚油質量好壞的標志是EPA和DHA含量的高低。一般而言,三文魚、鱈魚等冷水海域魚類脂肪比例高,EPA和DHA含量也比較高。

    但阮光鋒也表示,雖然深海魚油含有的不飽和脂肪酸成分對人體很重要,但我們也并非非它不可。“魚油只能提供單一的脂肪酸,雖然常吃魚油可以補充DHA和EPA,但如果其他營養元素不夠,DHA和EPA也容易轉換成能量被快速消耗掉。這樣一來,單吃魚油對人體健康的幫助也并不大。”

    對于一些商家熱炒的深海魚油概念,阮光鋒表示,商家突出深海概念主要為了顯示無重金屬污染,但是消費者很難知曉是否真的是深海魚。同時在美國特別是常被稱作深海魚油產區的阿拉斯加,當地的魚油市場也并沒有“深海魚油”這一概念,且知名品牌一般都標明是何種魚油,如三文魚魚油等。

    >>小貼士如何分辨魚油質量優劣

    魚油市場假冒偽劣產品泛濫,消費者如何分辨呢?阮光鋒表示,魚油膠囊屬于保健食品,外包裝須有保健食品藍帽子標志。魚油膠囊必須標注EPA和DHA含量和保質期等相關信息。

    內容物刺破后為淺黃色至紅棕色的透明油狀液體,色澤清純,不含雜質;膠皮為淺黃色或紅棕色,有明亮光澤,70至80℃的溫開水就能溶解膠囊皮。優質的魚油軟膠囊入口咬破后應有淡淡的魚腥味,如無魚腥味則為假冒偽劣產品。若將高品質魚油和普通魚油同時放入冰箱30分鐘以上,普通魚油在零攝氏度以下將凝固結冰,而高品質魚油具有良好的流動性。

 

 來源:環球健康

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